בריאיון שהעניק היום (שני) יו"ר ארגון רבני צהר, הרב דוד סתיו, לתוכנית "יומן תשעים" בהגשת יוסי הדר, הוא התייחס לרפורמה בכשרות ולכוונה לבטל את המודל שקידם השר לשעבר מתן כהנא. לדבריו, מדובר במהלך מורכב שהוצג באופן חלקי לציבור, אך בפועל נועד לשנות את מבנה שוק הכשרות בישראל.
לדברי הרב סתיו, עיקר הרפורמה עסק בפתיחת שוק הכשרות לתחרות בין רבנויות מקומיות. "כך למשל, רבנות תל אביב יכולה לתת בגבעתיים או ברעננה", הסביר, והוסיף: "אני אנסה לפשט את זה הכי פשוט שבעולם. הרפורמה של כהנא עסקה בשני נושאים: היא עסקה ראשית כל ביצירת תחרות בין הרבנויות, על ידי זה שהיא אמרה שרבנויות מקומיות תוכלנה לתת כשרות גם מחוץ לשטח תחומן, כן, תחומן המוניציפלי". הוא הוסיף כי השלב השני של הרפורמה, שלא יושם בפועל, קשור באופן ישיר גם לצהר: "יש שלב שני ברפורמה, שהוא נחקק אבל לא יושם. השלב השני ברפורמה הוא השלב שאומר שתאגידי כשרות, וכאן זה נוגע לצהר, בד"צ העדה החרדית או כל תאגיד כשרות פרטי, יוכל לתת כשרות, ובלבד שהוא יצטרך להיות כפוף לכללים מסוימים. לא ניכנס לכללים כדי לא לסבך את המאזינים".
לדבריו, הכוונה לבטל את הרפורמה ולהעביר את סמכויות המינויים למועצות הדתיות עלולה לשנות את מאזן הכוחות באופן עמוק. "אנחנו מפקירים את כל הכשרות בישראל לידי המינויים הפוליטיים של מפלגת ש"ס", טען הרב סתיו והזהיר כי המהלך יוביל לריכוז כוח בידי גורמים פוליטיים ולפגיעה בתחרות ובשקיפות, ואף עשוי להשפיע על מחירי הכשרות: "אלפי ג'ובים, כמובן מונופול מוחלט הרבה יותר גרוע ממה שהיה בעבר, והמחירים כמובן ישתוללו בהקשר של גביית הכשרות".
עוד טען הרב והדגיש כי המשמעות היא לא רק כלכלית אלא גם מערכתית, עם חשש לשליטה מוגברת של גורמים מקומיים בהחלטות הכשרות והעדפות עסקיות.
